El pesto como todos sabéis a estas alturas es una salsa italiana cuyo origen está en la Liguria y que en su elaboración básica contiene albahaca, aceite de oliva, parmesano, pecorino, ajo, piñones y sal. Digo en su elaboración básica porque esos son los ingredientes del pesto clásico, del tradicional, el cual puede “tunearse” de…
con aguacate Y PEPINO SON LOS dos INGREDIENTES QUE NECESITAREIS para preparar lo que viene a continuación. Crema de aguacate y pepino Ingredientes 2 pepinos grandes, pelados, sin semillas y cortados a pedacitos ½ aguacate sin piel y a trozos 1 cebolla roja muy pequeña, partida a trozos 200 gramos de creme fraiche 100 ml…
aquí os dejo una de algo similar a lo que los ingleses llaman shortbread (que no deja de ser una galleta pero con unas proporciones determinadas en el peso de sus ingredientes) a la que le he añadido coco. No temáis al horno, se hacen en un plis y en el segundo golpe la temperatura es bastante…
vuelvo a mi universo paralelo con una ensalada fresquita que tenía muchísimas ganas de preparar desde que la vi ya hace tiempo no recuerdo donde. Sé que por ser tan sencilla ni guardé enlace. Solo tres ingredientes: pomelo, salmón ahumado y brotes, en mi caso de cebolla. Sin más. No hay instrucciones de preparación porque…
tenía lista esta ensalada y como el calor que hace por estas tierras ya solo invita a hacer cosas fresquitas, he pensado que quizás os daba una idea para uno de estos días. Pocas cosas hay que me gusten tanto en esta época como las ensaladas (y el gazpacho, mi amor incondicional por este bendito…
