Crema de romanesco

Buenos días. Casi casi os escribo desde el arca de Noé y es que como en el resto de España, por suerte estos días ha llovido bastante por aquí, aunque dicen que aún no es suficiente para terminar con los cortes de agua que ya empiezan a padecer algunos de los pueblos de esta inmensa…

Crema de manzana y aguacate

A punto de terminar este mes de julio y rezando a todo el santoral para que agosto dé una tregua al tiempo y mi factura de luz no necesite de tres nóminas para pagarse debido al aire acondicionado, hoy os traigo una crema fría que es una buenísima alternativa al gazpacho. Y es que no hay…

Crema de aguacate y feta

Buenos días. Para desesperación y aburrimiento de quienes aún se pasan por aquí cada sábado, hoy vuelvo al ataque con una receta de aguacate. ¡Qué le vamos a hacer! Cuando una lo toma a diario cada vez son más las combinaciones y recetas que aprende a elaborar con ellos, y al estar realmente deliciosas, merece…

Crema fría de remolacha

Reconozco que el ingrediente estrella de la receta de hoy nunca me llamó mucho la atención. De hecho apenas lo utilizaba hasta que Dinamarca entró en mi vida. Allí uno de los almuerzos típicos consiste en una rebanada de pan de centeno con una buena capa (aquí los vikingos no se cortan) de pate de…

Sopa de melón Mantequilla sardinas Salmón y alcaparras

Primera entrada de agosto, tres recetas con un denominador común, sencillez. Las tres además son para tomar en frío y son de lo más sano. Empezaremos con una sopa de melón Galia, seguiremos con una mantequilla de sardinas y terminaremos con uno de mis platos favoritos en verano, salmón con alcaparras. Sopa de melón Galia…