Algo más (salado)

Espirales de lenteja beluga y batata

Si no fuera por la palabra “espirales” el título de esta entrada en pleno verano os haría salir corriendo espantados ante la idea de un guiso o de un plato pesado, algo nada apto para el verano. Nada más lejos de la realidad. El plato de hoy, con pasta...

spacer

Empanadillas de calabaza asada y judías negras

Es verano, y como estos meses invitan a ritmos más lentos y a la relajación vacacional, en el blog vamos a tomarnos las publicaciones con más calma hasta septiembre. De hecho la de hoy es la primera receta del mes de julio, pero os aseguro que no os va...

spacer

Receta de guarnición de patatas y ajo asado

Hay algo que en inglés se llama mash y que me encanta. Un mash no es otra cosa que una guarnición a base de verduras trituradas sin llegar a ser puré. Hay cientos de ellas y no hace mucho me di cuenta que no había publicado ninguna en el...

spacer

Receta de empanadillas de lentejas y pesto

Si hay algo que me recuerda a mi infancia y que aún me sigue encantando son las empanadillas. Les pasa como a las croquetas, que admiten de todo. Si nos ponemos a pensar, la masa de estas últimas y los rellenos de las empanadillas pueden llegar a ser auténticos...

spacer

Receta de lasaña de hojaldre y boloñesa

Pocas cosas hay tan prácticas como una plancha de hojaldre (o dos) en tu nevera. Tanto para elaboraciones dulces como saladas, es siempre una solución y un acierto seguro. En este blog hay más recetas dulces que saladas con hojaldre (bombones de hojaldre, Hojaldres de almendra, Palitos de hojaldre...

spacer