Receta de cintas de zanahoria con salsa de tahini

Volvemos al directo. Sí, las vacaciones (por ahora) han terminado y tanto aquí como en El blog del sandwich “cada mochuelo está en su olivo”, Y no hay mejor día para volver que hoy sábado, cuando hace unas horas que hizo su entrada triunfal mi querido otoño, esa estación que añoro a diario de mayo…

Arroz rojo con naranja y espinacas

Septiembre es el mes en el que empiezo a ser persona tras estos meses que tan poco me gustan. El calor comienza a remitir, me voy de vacaciones y las rutinas del nuevo curso vuelven a las andadas. Por eso estamos de nuevo aquí, para inaugurar nueva temporada bloguera. Y como hoy es sábado, toca…

Espirales de lenteja beluga y batata

Si no fuera por la palabra “espirales” el título de esta entrada en pleno verano os haría salir corriendo espantados ante la idea de un guiso o de un plato pesado, algo nada apto para el verano. Nada más lejos de la realidad. El plato de hoy, con pasta de lentejas beluga puede tomarse tanto…

Empanadillas de calabaza asada y judías negras

Es verano, y como estos meses invitan a ritmos más lentos y a la relajación vacacional, en el blog vamos a tomarnos las publicaciones con más calma hasta septiembre. De hecho la de hoy es la primera receta del mes de julio, pero os aseguro que no os va a dejar indiferentes. Empanadillas. Para mí,…

Receta de guarnición de patatas y ajo asado

Hay algo que en inglés se llama mash y que me encanta. Un mash no es otra cosa que una guarnición a base de verduras trituradas sin llegar a ser puré. Hay cientos de ellas y no hace mucho me di cuenta que no había publicado ninguna en el blog. Para poner remedio hoy traigo…