Legumbres. En cualquier momento, en cualquier estación, en cualquier época, incluso confinados. Que no nos falte energía para seguir estando fuertes y cuerdos cada día que pasa. Lentejas al curry Ingredientes 200 gramos de lentejas pardina 150 gramos de calabaza 1 zanahoria grande Media cebolla grande 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2…
Hay recetas que son adictivas, y ese es el caso de la que hoy os traigo. Me llamó la atención por su sencillez y vistosidad, y ya sabéis que si algo caracteriza a este blog es la nula complicación de sus recetas. El remate fue cuando la probé y tuve que frenarme para no acabar…
La propuesta que os traigo hoy es un plato que en su día estaba en la carta del restaurante neoyorkino Eleven Madison Park. Os aseguro que de entrada sorprende, que la combinación de la zanahoria con el resto de ingredientes es de diez y que sin duda el plato es una auténtica delicia. Tartar de…
Uno de los cachivaches que sigue tras haber aplicado estrictamente el método KonMari en mi cocina no ha desaparecido, es el espirilizador. Desde que lo compré, es rara la semana que no lo uso. Hoy lo ponemos a funcionar con calabacines, a los que añadiremos mucha cebolla, gambas y un toque especial, el que le…
Estamos en la mejor época para comprar batatas, por ello en estos meses soy de las que sustituyo prácticamente el consumo de patatas por esta maravilla de color anaranjado y que tantísimas posibilidades tiene por su sabor tan característico. Hoy la preparamos al horno, con garbanzos y espinacas. Batata con espinacas y garbanzos. Ingredientes Un…
