Quiche de calabaza y queso de cabra

La receta de hoy se la vi hacer a Cristina Oria en su Instagram. Cristina es una chef y empresaria con varios locales en Madrid a cual más bonito, y en los que además de una cocina deliciosa encontramos una tienda donde perdernos entre menaje, vajillas, productos gourmet, y cientos de ideas para regalar en…

Bizcocho de naranja

Uno de mis descubrimientos del año que acaba ha sido el Instagram de Chocolatisimo. Esther Sánchez es una repostera profesional afincada en Cambridge cuyas recetas, y sobre todo su entrega a quienes la seguimos, son cosa de otro mundo. No hay receta que no salga perfecta, no hay duda que no resuelva, y nada se…

Couscous con gambas y salsa de aguacate

Ya sabéis que Pinterest es esa fuente inagotable de inspiración para mil y una materias, y si hablamos de cocina, y ya no os cuento repostería, las opciones hacen que sean miles las recetas que tengo en mis carpetas y que poco a poco, sin prisa, pero sin pausa, intento organizar cada noche. Una de…

Merengues con chocolate

Cuando nos sobran claras, y queremos algo dulce, preparar estos merengues es coser y cantar. Una vez fuera del horno y fríos duran casi lo mismo que se tarda en prepararlos sin contar el horno, es decir, nada y menos. Merengues con chocolate Ingredientes 4 claras de huevo L ⅛ de cucharadita de cremor tártaro…

Ensalada de patata y aguacate

Si hay una guarnición que he descubierto últimamente y que repito con frecuencia es la receta que os traigo hoy. Va bien con prácticamente todo, e incluso es un plato que podemos tomar sin más con un buen gazpacho o salmorejo. Perfecta para el verano que ya casi tenemos encima, esta ensalada de patata os…