Bizcocho de zanahoria, avena y almendra

He preparado varias recetas de bizcochos de zanahoria, ninguna me ha llegado a gustar lo suficiente como para querer repetirla hasta que llegó a mi vida la que veis hoy. La vi en el perfil de Instagram de Teresa Vivancos y me pareció interesante probarla. Me encantó y la he vuelto a hacer con cierto…

Ensalada de calabacín y berberechos

No sé por allí donde estéis, pero aquí, el verano se acerca peligrosamente y por tanto es tiempo ya de empezar con la temporada de ensaladas. No es que no las prepare durante el invierno, sino que a partir de ahora tienen un lugar destacado en el menú semanal. La que os traigo hoy es…

Bizcocho de mermelada

Bizcocho de mermelada, de la que más os guste: fresa, melocotón, naranja amarga, arándanos… es la receta ideal para aprovechar ese bote que tenemos en la nevera y al que no acabamos de darle salida. La receta es una básica que utilizo para preparar bizcochos de desayuno añadiendo pepitas de chocolate, ralladuras de frutas, o…

Empanadillas de encurtidos

En casa las empanadillas nos encantan, tanto al horno como fritas. La diferencia recae en la masa. Si la hago casera, como más ricas están es haciéndolas al horno, en cambio con las obleas de supermercado, esas de toda la vida, lo mejor es freírlas. Y como la vida no nos da para estar haciendo…

Bizcochitos de mandarina y almendra

Esta semana vamos con una receta dulce, de esas que tienen algo que te llama la atención cuando la lees porque supone hacer algo que no habías hecho antes. En este caso cocer fruta para triturarla después. El resultado son unos bizcochitos súper jugosos, llenos de color y con un toque cítrico divino. La receta…