Después del parón veraniego, donde no se enciende el horno y la cocina se llena de litros de gazpacho, salmorejo y platos fríos, retomamos publicaciones.
Hoy preparamos una de esas recetas que por lo fáciles que parecen, nunca se publican. Solo necesitamos cocer los floretes de una coliflor, y hacer una salsa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, para obtener un plato estupendo que podemos disfrutar durante todo el año.
Coliflor con mayonesa y mostaza
Ingredientes
- Una coliflor pequeña
- 3 cucharadas colmas de mayonesa
- 1 cucharadita colma de mostaza
- 2-3 cucharaditas de zumo de limón
- 1 diente de ado grande
- Sal y pimienta
- Cebollino para decorar
Elaboración
- Cocemos los floretes como nos guste, personalmente dejo siempre las verduras no muy cocidas.
- En un bol mezclamos el resto de ingredientes menos el cebollino para preparar nuestra salsa.
- Incorporamos los floretes a la salsa, mezclamos y adornamos con cebollino picado.
Gloria.