La receta que lleva pululando meses por las redes, esa misma, es la que he probado esta semana a hacer. El resultado, el que veis. Hice 6 en una bandeja de cupcakes normal, de 12, pero si tiramos de algo más de paciencia, como deben quedar ideales es en el molde de 24 cavidades, en…
El cocinero que nos propusieron las chicas del reto Cooking the Chef para el mes de abril es uno de los clásicos de la cocina francesa y por supuesto de la cocina a nivel internacional: Paul Bocuse. ¿Qué receta preparar? Tiré de libro: “La cocina del mercado”, y justo cuando tenía una idea en la…
Hoy la receta viene de uno de mis libros de cocina favoritos “Lunch at the shop”. Hace tiempo que dejé de comprar libros de cocina. Ya solo adquiero aquellos que me aportan algo más que recetas o fotos bonitas, me gusta que cuenten historias. Y este libro la tiene. Su autor, Peter Miller, es el…
Sí, lo sé, el título lógico debería haber sido Tartaleta de frangipane de limón. Pero no. Este postre en realidad no es una tartaleta, porque el protagonista absoluto es el relleno, esa delicia llamada frangipane que en este caso tiene un intenso sabor a limón que lo convierte en irresistible. La masa es una burda excusa…
