Merengues con chocolate

Buenos días. La receta de hoy es fruto de uno de esos días en los que te apetece hacer un regalo “en dulce” y tiras de algo infalible, merengue y chocolate. Parecen macarons pero no lo son. La receta no tiene ciencia, un merengue francés bien duro y chocolate de la mejor calidad que tengáis,…

Melindros

Buenos días, Nunca antes había hecho melindros. La receta de hoy no es propiamente la de un bizcocho de soletilla, porque como veis en la foto de “suela” tienen lo que yo de taiwanesa, sino más bien es una especie de lo que al menos en mi tierra hemos llamado toda la vida bolluelas, pero…

Crackers de chocolate

Buenos días. Por fin terminó el carnaval, esa fiesta que me provoca lo mismo que el agua fría al gato escaldado, es decir, ganas de huir a ser posible a una isla desierta. Y pasó también el día más cursi del año, el de San Valentín. Con lo cual, volvemos a la normalidad, hasta que…

Hojaldres de mazapán y mermelada

Buenos días. Como os dije hace unos días por Instagram, pronto ibais a necesitar pasta de almendra. Pues bien, el día ha llegado, y si no tenéis esa pasta, probablemente aún os queden restos de figuritas de mazapán en vuestras despensas una vez que han acabado las fiestas. Es el momento de sacarles partido y…

Receta de bocaditos de manzana y canela

Buenos días. Esta semana le damos un respiro al color naranja en el blog aunque no por ello a los ingredientes otoñales. La combinación manzana y canela es una de las clásicas, de manera que estando en el mes en el que estamos, tenía que publicar algo con ella sí o sí. Hace tiempo en…