Vamos con un clásico. De esos que estamos acostumbrados a preparar solo que hoy le damos un toque estético diferente. ¿Quién no ha preparado un bizcocho de naranja alguna vez? ¿Quién no le ha puesto trocitos de chocolate dentro? Pues bien, hoy nos ponemos a ello con una receta de lo más sencilla que vi en Directo al Paladar a mi admirada Liliana Fuchs y a la que he tuneado con mucho chocolate por encima, para celebrar que casi casi el otoño “ha llegado a mí”.
Bizcocho de naranja y chocolate
Ingredientes
- 2 huevos M
- 140 gramos de azúcar
- 100 ml de zumo de naranja y su ralladura
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 220 gramos de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
- Una pizca de sal
- Chocolate
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180º y forramos nuestro molde con papel sulfurizado.
- Batimos los huevos y el azúcar hasta doblar volumen.
- Añadimos el aceite en hilo.
- Incorporamos el zumo, también en hilo y la ralladura.
- Por último, agregamos la harina con la levadura y la pizca de sal y mezclamos todo bien.
- Vertemos nuestra masa en el molde y golpeamos para sacar a la superficie las burbujas más grandes, que romperemos con la ayuda de un palillo.
- Picamos el chocolate en trozos pequeños y espolvoreamos por encima de la masa hasta que esté completamente cubierta.
- Horneamos a media altura sobre la rejilla durante unos 40 minutos (según cada horno). Cuando esté listo, lo sacamos y dejamos reposar unos cinco minutos antes de desmoldar para finalmente dejarlo enfriar sobre una rejilla.
Gloria.