Pasta con aguacate y tomates en aceite

Pasta con aguacate y tomates en aceite

La salsa que acompaña a esta pasta en la receta de hoy sábado podéis utilizarla igualmente como acompañamiento de pescado o incluso como untable sobre panecillos crujientes.

Pasta con aguacate y tomates en aceite

Ingredientes

  1. ½ aguacate grandecito
  2. Un puñado de hojas de albahaca
  3. 1 cucharadita (tsp) de ajo en polvo
  4. 8 tomates en aceite de oliva
  5. 2 cucharadas (tbsp) del aceite del tomate
  6. 1 cucharadita (tsp) de sirope de arce
  7. Un puñado de nueces picadas
  8. ¼ cucharadita (tsp) de chile en escamas
  9. Pasta cocida a nuestro gusto

Pasta con aguacate y tomates en aceite

Elaboración

1- Tan sencillo como poner todos los ingredientes (menos la pasta) en el vaso de nuestra batidora de mano y triturar hasta obtener una pasta o salsa espesa.

Pasta con aguacate y tomates en aceite2- Cocemos la pasta y una vez escurrida, la volvemos a poner en el cazo donde la hemos cocido, vertemos sobre ella la salsa, removemos bien unos segundos para que la salsa tome temperatura y servimos.

Pasta con aguacate y tomates en aceite

Gloria.

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