Galletas churro

Galletas churro

No, no es que las galletas sean un churro. Aunque no sean preciosas en su aspecto, el nombre viene porque saben parecidas a los churros. Bañadas en azúcar y con un toque de canela, y con mantequilla de cacahuete casera entre sus pocos ingredientes, estas galletas son densas, calóricas y perfectas para una tarde de otoño.

Galletas churro

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla de cacahuete. La mía es siempre casera.
  • 1 huevo M
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 55 gramos de azúcar en un bol junto con dos cucharaditas de canela para rebozar las galletas

Galletas churro

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. En un bowl mezclamos la mantequilla de cacahuete, el huevo el azúcar y la levadura hasta integrar bien todos los ingredientes.
  3. En un bowl pequeño mezclamos el azúcar con la canela.
  4. Con las manos hacemos bolas del mismo tamaño y las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.
  5. Las aplastamos con ayuda de un tenedor sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con un silpat o papel de horno y volvemos a envolverlas en azúcar  y canela.
  6. Horneamos unos 8 ó 10 minutos según nos gusten más o menos blandas.

Gloria.

Fuente: https://littlebitsof.com

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.