Galletas de sésamo

La receta de hoy ha sido todo un descubrimiento: galletas de sésamo. Crujientitas, realmente buenas. Probadlas.

Ingredientes

  • 115 gramos de mantequilla

  • 160 gramos de harina de todo uso

  • 40 gramos de almendra molida

  • 80 gramos de azúcar blanquilla

  • Una pizca de sal

  • 40 gramos de sésamo negro y blanco

  • La yema de un huevo tamaño L

Elaboración

  1. Cortamos la mantequilla en dados pequeños y la metemos en la nevera hasta que la vayamos a usar

  2. En nuestro robot de cocina mezclamos la harina, la almendra molida, el azúcar y la sal

  3. Sacamos la mantequilla de la nevera y con la ayuda de un tenedor o en nuestro robot, trituramos junto con los ingredientes secos.

  4. Añadimos la yema de huevo y el sésamo. Si quisiéramos que no se notasen mucho añadiríamos el sésamo en el paso dos y trituraríamos junto con los ingredientes secos.

  5. Con la masa ya lista hacemos dos cilindros que cubrimos en papel film y llevamos a la nevera un par de horas mínimo.

  6. Una vez frías, cortamos rodajas de algo menos de 1cm de grosor y horneamos en horno precalentado a 175ºC unos 15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

  7. Una vez horneadas las dejamos cinco minutos en la bandeja del horno, y las dejamos enfriar en una rejilla.

  8. Son unas galletas que se conservan bien un máximo de dos días en una lata.

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Buen fin de semana.

 

 

 

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4 Replies to “Galletas de sésamo”

  1. Mónica, está en un enlace en el texto de la entrada, el enlace va subrayado, si haces click te llevará a la página donde encontré la receta. Un saludo.

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