Cupcakes de queso feta y espinacas

cupcakes salados, con espinacas y queso. SI los ponéis en una cena con amigos, la sorpresa está garantizada.

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Cupcakes de queso feta y espinacas

Ingredientes:

Bizcocho

  • 150 gramos de harina

  • ½ cucharadita (tsp) de levadura

  • 120 ml de leche

  • 60 ml aceite de oliva suave

  • 1 huevo M

  • 1 cucharadita (tsp) de azúcar

  • ½ cucharadita (tsp) de sal

  • 125 gramos de espinacas

  • 50 gramos de queso feta desmenuzados

Crema

  • 100 gramos de queso Philadelphia

  • 2 cucharadas (tbsp) de leche

  • Perejil

Elaboración:

  1. Mezclar bien todos los ingredientes excepto las espinacas y el queso feta.

  2. Incorporar estos dos últimos ingredientes con una espátula de manera suave (no usar robot para ello).

  3. Hornear a 180º unos 20-25 minutos según el horno, dejar enfriar por completo en una rejilla.

  4. Para la crema, batir el queso con la leche, colocar en una manga como si fuera buttercream y decorar los bizcochos con la boquilla que más nos guste.

  5. Espolvorear perejil u otra hierba aromática de nuestra elección.

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¡Hasta la semana que viene!

Yt.

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11 Replies to “Cupcakes de queso feta y espinacas”

  1. Bienvenida! aunque para mi como si no te hubieras ido porque he intentado seguir tus pasos a diario para poder viajar contigo así que agradezco el que hayas compartido todos esos momentos, esas imágenes con cortador Canadá y sin él que me han hecho disfrutar y ver mundo!
    La receta fantastica, son muy apetecibles y tienen un look inmejorable.
    Felicidades y muchos besos

  2. Encontrar recetas saladas como estas son una alegría!! Iremos probando!! Tiene una pinta increíble!! Un abrazo.

  3. Llevo desde q vi la receta deseando hacerla y hoy los he dejado preparados a falta de q mi marido los hornee para cenar ya q yo estoy trabajando… Me muero de ganas de llegar a casa…muchas gracias!

  4. Estefanía, esta temporada encontrarás muchas muchas recetas saladas, sencillas y bien ricas. Creo que así el blog se enriquece más.
    Un beso!

  5. Hola, he pineado esta receta pero al pulsar la foto no me remite a aquí, me da un error. Podrias corregirlo? Gracias!
    Por cierto, me encantan tus recetas. Me parecen muy sencillas y originales!

  6. Hola Teresa, he probado a pinear la receta desde distintos perfiles y funciona. Quizás fue un error temporal. Si no puedes intentarlo todavía házmelo saber.
    Gracias!

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