Bolitas de barquillo y chocolate

La receta que os traigo hoy seguramente tiene una historia pero la desconozco. Solo os diré que las veces que la he tomado han sido siempre en fiestas en guirilandia. Son unas trufas pero con barquillos de vainilla, nueces picadas y eSTÁN bien “tocaítas”. SON Muy fáciles de hacer, ni horno ni historias. Solo algo de frigo. Además podéis personalizarlas para distintos eventos sustituyendo el azúcar por sprinkles de colores según la temporada, navideña , san valentinera, etc.

Waffletruffles2-1r

Trufas de barquillo.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de chocolate en polvo

  • 150 gramos de azúcar glas

  • 300 gramos de barquillos de vainilla triturados (yo metí las galletas en una bolsa de congelación y les pasé un rodillo varias veces hasta triturarlas, no han de quedar como harina sino con tropezoncitos)

  • 4 cucharadas de golden syrup (miel o sirope de arce en su defecto, que fue lo que yo les puse a las mías, ya sabéis que podría beberme el sirope de arce como el agua jajaja).

  • 1 cucharada (o más según el toque que queráis darle) de vuestro licor preferido. Yo les puse una cucharada de Chivas 12 años y según me cuenta la persona receptora de estas trufas, con dos que te tomaras creo que estabas ya celebrando a lo grande 😉

  • 50 gramos de nueces trituradas

Elaboración:

  1. En un bol grande tamizamos el chocolate en polvo y el azúcar glas

  2. Trituramos las galletas/barquillos de vainilla

  3. Añadimos los barquillos a la mezcla de azúcar y chocolate y mezclamos bien.

  4. Añadimos el resto de ingredientes

  5. Vamos formando las trufas cogiendo pedazos de masa y haciendo unas bolitas de unos 2,5 cm de diámetro. Las trufas deberán mantener su forma; si la mezcla estuviera demasiado seca, añadimos más sirope o licor, y si por el contrario estuviera algo más húmeda añadiríamos más azúcar glas.

  6. Cubrimos las bolas con azúcar granulado, o sprinkles según el gusto de cada uno.

Más fácil, imposible.

Un beso,

Yt

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11 Replies to “Bolitas de barquillo y chocolate”

  1. Me ha encantado este post 🙂 En mi familia somos de celebración, de hacer las tantas después de una comida hablando o jugando o simplemente disfrutar de estar juntos. Y sí, hay que aprovechar cada momento y disfrutarlo, o al menos eso es lo que a mí me hace sentir bien. Y me alegro que guirilandia (me has sacado una sonrisa 😉 ) y tu guiri te lo hayan enseñado 🙂 Las trufas me parecen resultonas y seguro que deliciosas, así que probaremos. Besotes!!!!

  2. Qué buena pinta!! En mi casa de celebrarlo todo y, a mí, me encanta. Cualquier excusa es buena para juntarnos y comer o cenar.
    Estas trufas van derechitas a la carpeta de recetas para probar en Navidad, junto con un cheesecake con tomatitos cherry que he preparado hoy para probar.
    Gracias por la receta y celebra todo lo que te haga feliz 😉

  3. Yo al revés.
    Me crié en una familia numerosa que lo celebra todo con alegría, follón, comilonas, griterío, y hasta pelucas si hace falta.
    Y me casé con un hombre que creció dando las gracias por todo, y dando abrazos y diciendo te quiero, a todos aquellos a los que considera importante en su vida.
    Así que celebro que hayas descubierto el placer de las celebraciones.
    Y agradezco esta maravillosa receta, que haré seguro en una de las innumerables “xuntanzas” familiares a las que voy.
    Bicos mil !

  4. Este dulce de guirilandia esta bueno tanto si celebras como si no!!!!! No me importaría comérmelos yo sólita!!!!! Jajajaja besos mil!!!! Gracias

  5. Este dulce de guirilandia esta bueno tanto si celebras como si no!!!!! No me importaría comérmelos yo sólita!!!!! Jajajaja besos mil!!!! Gracias

  6. Este dulce de guirilandia esta bueno tanto si celebras como si no!!!!! No me importaría comérmelos yo sólita!!!!! Jajajaja besos mil!!!! Gracias

  7. Aquí la sista!! Me encanta!! TODO!! La receta, lo q celebran, tu positivismo, la gorda de la ópera y los buenos momentos q están por venir!! ME ALEGRO MUUUUCHO!!!

  8. Aquí la sista!! Me encanta!! TODO!! La receta, lo q celebran, tu positivismo, la gorda de la ópera y los buenos momentos q están por venir!! ME ALEGRO MUUUUCHO!!!

  9. Aquí la sista!! Me encanta!! TODO!! La receta, lo q celebran, tu positivismo, la gorda de la ópera y los buenos momentos q están por venir!! ME ALEGRO MUUUUCHO!!!

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