Pasta con salmón cremoso

mi receta de hoy es de esas que podríamos llamar fácilmente “receta para torpes” porque para hacerla solo necesitamos cocer pasta, salmón y tener a mano un bol donde preparar la mezcla que la acompaña. La aprendí de mi guiri-suegra, que por cierto, es una cocinera espectacular (juro que no es peloteo suegril porque no creo que lea mis entradas :).

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Pasta con salmón cremoso.

Ingredientes:

  • Pasta

  • Salmón

  • Creme fraiche

  • Cebollino

  • Alcaparras

  • Zumo de limón

  • Sal y pimienta

  • Eneldo para decorar.

Elaboración:

  1. Hervimos el salmón y lo desmenuzamos en un bol que reservamos hasta tener la crema lista.

  2. En otro bowl ponemos el cebollino muy picadillo, las alcaparras también troceadas, zumo de limón, sal, pimienta y la crema fresca. Removemos todo bien y añadimos esta crema al bol donde tenemos el salmón.

  3. Cocemos la pasta y la escurrimos muy bien.

  4. Añadimos la crema de salmón a la pasta y decoramos con un poco de eneldo.

Lo dicho, receta “for dummies”. Buena semana y nos vemos aquí el próximo fin de semana.

Yt.

 

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