Receta de bizcochitos de coco

Uno de los ingredientes que aún no he encontrado en esta ciudad es coco en lascas, en copos, o como queráis llamar al que no es el rallado que encontramos en el supermercado “amigo”. Normalmente, antes de dar al botón “comprar” en alguna tienda online, recurro al mundo guiri que tengo a mi alcance para hacerle encargos puntuales….