Bizcocho de zanahoria, avena y almendra

He preparado varias recetas de bizcochos de zanahoria, ninguna me ha llegado a gustar lo suficiente como para querer repetirla hasta que llegó a mi vida la que veis hoy. La vi en el perfil de Instagram de Teresa Vivancos y me pareció interesante probarla. Me encantó y la he vuelto a hacer con cierto…

Tartar de zanahoria

La propuesta que os traigo hoy es un plato que en su día estaba en la carta del restaurante neoyorkino Eleven Madison Park. Os aseguro que de entrada sorprende, que la combinación de la zanahoria con el resto de ingredientes es de diez y que sin duda el plato es una auténtica delicia. Tartar de…