Pesto rojo.

aquí os traigo la receta de hoy, que como todas las de este blog se tarda nada en hacer y está bien rica. Se trata de un pesto rojo que en medio minuto está listo y con el que corremos el peligro de tomarlo a cucharadas y ni siquiera utilizar panecillos o galletitas para acompañarlo. Así de rico está.

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Pesto rojo

Ingredientes:

  • 1 bote de tomates secos en aceite de oliva

  • 100 gramos de nueces picadas

  • 15 gramos de queso parmesano

Elaboración

  1. Vertemos todos los tomates (bien escurridos de aceite), las nueces y el parmesano en un recipiente apto para nuestra batidora de mano y trituramos hasta conseguir la textura de pasta que más nos guste. Si vemos que la mezcla es muy densa, añadimos poco a poco aceite de los tomates hasta obtener el resultado que queramos.

  2. Acompañamos de galletitas saladas, poquitos de pan o en mi caso, de estas galletitas de pan de lo más navideño de la marca Bimbo que encontré en el súper no hace mucho.

Volvemos el lunes con un sandwich.

Yt.

 

 

 

 

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6 Replies to “Pesto rojo.”

  1. Me encanta el pesto… y encima rojo! yo creo que si vivieramos más cerca nos estaríamos pasando platos continuamente! me encanta todo lo que haces! ¿y esas galletitas tan monísimas? En cuanto a tu reflexión, tienes toda la razón del mundo, yo cada año me agobio antes de la música, los turrones desde octubre en los super y el modo zombie en las tiendas! besotes

  2. El pesto espectacular!
    En cuanto a tu reflexión… tienes toda la razón del mundo. Nosotros como vivimos lejos de la familia pues ese problema lo tenemos resuelto. Intentamos no inculcar a nuestra hija esa obsesión de comprar por comprar.
    besos

  3. Gracias Aisha!, creo que en general todos, y a todos los niveles, deberíamos parar y hacer un mínimo de reflexión sobre lo que nos rodea, sobre si vamos por un camino lógico y correcto. Nunca es tarde para corregir! Un besote.

  4. He venido directa a esta receta para leer tu tan acertada “intro”…tienes tanta razón!!
    Yo cada dia que pasa vivo estas fechas que antes eran mágicas, como una época de agobio…agobio por esos regalos que nos vemos “obligados” a hacer, sin ganas y comprando cualquier cosa por no quedar mal. Estamos convirtiendo las fiestas en una excusa para gastar lo que la mayoría no tenemos y ni tan siquiera disfrutamos con ello!!!
    Vi el vídeo de Ikea y como a ti, me gustó y me hizo pensar, pensar en lo que estamos haciendo de nuestros hijos. Hemos olvidado lo que de verdad cuenta..espero que seamos capaces de dar un paso atrás..aunque soy pesimista al respecto 🙁
    Y bueno, de tu pesto solo decir que me encanta..aún más tus fotos. Son divinas!! llenas de luz casi mágica y el color!!! magnificas Gloria!!!
    Besos de tu curly 😉

  5. Juana, muchísimas gracias por pasarte a verme. Yo no tengo críos pero por todo lo que veo a mi alrededor y en todos los sentidos creo que deberíamos parar, poner el freno por un momento e intentar recapacitar. ¿De verdad is it too late?.
    Muchísimos besos my curly babe!

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