Huevos rellenos de jamón cocido

Huevos rellenos de jamón cocido

Buenos días.

Hay platos que parece que se aprenden a preparar solos, por intuición. Platos que de verlos desde nuestra más tierna infancia en casa, cuando nos ponemos a hacerlos por primera vez prácticamente salen a la primera y sin darnos cuenta.

Es el caso de la receta de hoy. ¿Quién no tenía los huevos rellenos como uno de sus platos favoritos? Son tremendamente fáciles de hacer y un plato que aunque parezca más propio de otras temperaturas, en mi casa se toma en cualquier época.

Hoy vamos a darles un pequeño giro y a variar el típico relleno de atún y yema por otro que estoy segura os va a encantar.

Huevos rellenos de jamón cocido

Huevos rellenos de jamón cocido

Ingredientes

  • 4 huevos M
  • 55 gramos de jamón cocido
  • 20 gramos de queso Philadelphia
  • ½ cucharadita (tsp) de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta
  • Perejil

Huevos rellenos de jamón cocido

Elaboración

  1. Cocemos nuestros huevos durante al menos 10 minutos, la yema debe estar dura.
  2. Cocidos y ya fríos, partimos en dos y retiramos las yemas con cuidado.
  3. En un bol trituramos las yemas de dos de los 4 huevos y mezclamos junto al resto de ingredientes.
  4. Colocamos nuestra mezcla en una manga pastelera con una boquilla que nos guste y rellenamos con ella los huecos de las mitades de huevo.
  5. Adornamos con las otras dos yemas, rallándolas, y con perejil

Esta variación de la receta habitual de huevos rellenos os va a encantar. Estoy segura. Si la preparáis, contadme que os parece. La receta la vi en el blog de June D’arville

Gloria

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