Huevos de Pascua (versión salada).

En esta ocasión, y dada la cantidad de huevos de Pascua que inundan la blogosfera estos días, os traigo una versión salada de los mismos.

Interior

Huevos de Pascua (versión salada)

Ingredientes:

  • Huevos hervidos

  • Vol-au-vents (yo los hice caseros con una lámina de hojaldre)

  • Vinagreta: (mostaza, miel, aceite de oliva, vinagre de vino, sal y pimienta)

  • Rúcula

Elaboración:

  1. Cocer los huevos al punto que más nos guste evitando que se rompan.

  2. Preparar la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes.

  3. Aliñar la rúcula con la vinagreta y colocar un poco de esta ensalada dentro de los vol-au-vents.

  4. Poner un huevo hervido encima de la ensalada.

  5. Rociar un poco el huevo con un poco de la vinagreta.

Más fácil imposible. Y no me digáis que no quedan resultones 😉

Fuente/Source

Yt.

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2 Replies to “Huevos de Pascua (versión salada).”

  1. Desde las islas te digo que estoy de acuerdo contigo. Las procesiones siempre me han dado un poco de miedo, y nunca entendido ese fervor, muchas veces exagerado (a mi entender) que sin embargo no se pone en otros aspectos de la vida que creo son más importantes, al menos para mi.
    Ah, y la receta… Me encanta! En cuanto vuelca la hago.
    Besos

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