Bizcocho de queso y arándanos.

Que no me gusta para nada el verano ya lo saben hasta los más viejos del lugar. Que este mes de julio está siendo una pesadilla que se mide en grados en lugar de en decibelios de chillidos es otro hecho probado, y que todo ello contribuye a que mi humor durante estos meses sea de lo más insoportable es algo tan real como la vulgaridad que se vive en las calles de nuestras ciudades en esta época de sudores varios. Porque seamos sinceros, el verano en ciudades como en la que vivo en la que las temperaturas se disparan durante semanas, nos lleva a visualizar todo un despliegue de modelos imposibles que tienen como único fin (aparte de insultar al buen gusto) el evitar ir desnudos por la calle, algo que seguro le pasa por la cabeza a más de una mente “pensante”.

En veranos como este no dejo de pensar que en otra vida viví en un iglú en el Ártico y que ahora estoy pagando por todos aquellos peces, criaturitas de Dios, que pesqué de más, o por esas pieles que arranqué para poder hacerme unas buenas prendas de abrigo…O dándole la vuelta, quizás esto sea un adelanto para irme acostumbrando a temperaturas tropicales porque en breve me va a tocar el Euromillones y voy a pasar muchos de mis días entre Saint Thomas y la Isla de Guana… who knows.

Sea como sea el verano me pone de mal humor, qué le vamos a hacer. Así que ya puestos a sudar como locos, vamos a hacer un triple mortal carpado con doble tirabuzón y a encender el horno. Sí, el horno. Porque la receta de Natalia no podía esperar a octubre, porque estaba segura de que sería una maravilla como así ha sido, y porque un bizcocho bien rico solo puede provocar felicidad. La receta la tenéis en su blog: AQÚI, yo os dejo con un par de fotos de mi versión.

Bizcocho de queso y arándanos (Con harina en mis zapatos)

INTEs un bizcocho compacto pero a la vez muy jugoso. Con arándanos, que me vuelven loca (y aprovecho para quejarme: ya podrían exportarlos menos y/o bajarles un poco el precio…). Uno de mis bizcochos “top 10”.

IGNos vemos el sábado. Feliz semana.

Yt.

10 Replies to “Bizcocho de queso y arándanos.”

  1. Mmmmmmm! Lo tengo entre mis pendientes 😉 Creo que volveré a encender el horno en Septiembre, que con el curso he terminado de horno hasta las orejas…. Puedo prometer y prometo que no volveré a apuntarme a un curso en Julio!!!
    Lo del mal humor con los calores es algo que viene de serie, no eres tu sola 😉
    Besos apretaos

    1. Yo no quiero pensarlo…en septiembre haré el curso “galletomundo” y eso que aquí aún pega y con fuerza durante ese mes!

  2. Yo tambien odio el verano (que en Madrid tampoco está nada mal) pero aún no me he atrevido a encender el horno. Lo tuyo ha sido un “si no puedo con el enemigo, me uno a el”, jeje, pero se ve que ese bizcocho merece la pena!

    1. La merece Carmen! Un buen bizcocho siempre debe haber en la despensa, y el calor no debe ser una excusa! (he aquí un poco de autoayuda para ponerme a ello… 😉 )

  3. Yo también odio el calor intenso… aunque oye, el calor, en una isla tropical y con pasta, no es tanto calor… o se lleva muchísimo mejor… dónde vas a parar!!!
    Pero mientras no llegue ese retiro tropical me quedo con el bizcocho que tiene una pinta que no me extraña que no hayas podido esperar a octubre.
    besos

    1. Mientras nos llega el momento tropical Aisha, nos conformaremos con lo que tenemos que, bien mirado, no es poco!

  4. Del calor no voy ni a hablar. Soy una incomprendida… Vale que lo de mi mala leche viene de serie, pero coño, con estos calores me estoy dando cuenta que lo mío requiere unas cuantas sesiones de terapia…
    El bizcocho, divino. La próxima, lo voy a hacer así.
    Un besazo!

    1. Lo tuyo viene de serie, y por eso ni terapia ni leches, dos #natismoothies mañana y noche y los calores se olvidan 😉
      Besos grandes!!!

  5. Cae la casualidad que tengo queso y un montón de arándanos frescos en el refri,así que pues a hacerlo aún no decido si individuales como los de la receta de tu amiga Natalia o grande como el tuyo…. Del calor ni te doy mis condolencias ni te doy ánimos , he escuchado en las noticias que en verdad esta insoportable…todo pasa ya falta menos para el otoño! Besos Gloria!

  6. Hola!

    me muero de ganas de prepararlo, podrías decirme cuanto rato debería hornearlo si lo hago como bizcocho? imagino que al hacer los muffins el ratito se reduce.

    muchas gracias!

    🙂

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