Palitos de hojaldre, aceituna y anchoa

Hay pocas cosas que me gusten más que el hojaldre, pero ojo, hojaldre-hojaldre, NO lo que encontramos en la sección de refrigerados de cualquier supermercado. Hice un curso de masas en La Tallerería con Luis Olmedo en el que aprendí a hacerlo. El resultado fue espectacular, lo reconozco, pero también soy consciente de que dedicar toda…

Tosta de pan y tahini

La entrada de hoy no es propiamente una receta. Es una sugerencia para que si os convence, le deis una vuelta de tuerca a vuestras meriendas o snack de media mañana. Yo no suelo merendar, llego muy tarde de la oficina y como a horas en las que apenas apetece comer y básicamente te fuerzas…

Galletas de parmesano y romero

Al estar de vacaciones puedo permitirme el lujo de cocinar y fotografiar por las mañanas, que es cuando más me gusta hacerlo. Y de ahí que en esta primera semana de vacaciones tenga ya todo un despliegue de recetas listas para enseñaros poco a poco. Iba a esperar a aglutinar otras tres o cuatro recetas…

Canapés de queso de cabra y fresas

La temporada de fresas is over. Se acabó. Llegan las cerezas. Pero como yo siempre voy a mi aire, es hoy, ya con la temporada llegando a su fin cuando os traigo una receta con fresas. Perdón, corrijo, no os traigo una receta, porque esto no puede considerarse como tal, es simplemente un aperitivo hecho con…

Cuenquitos de queso, pera y nueces.

Esto de poder levantarse un jueves sin necesidad de alarma no tiene precio. Si le añadimos que ya hasta el lunes no hay que poner un pie en la oficina, el espíritu con el que te levantas es totalmente positivo, y si encima el tiempo de estos días sabes que va a ser prácticamente veraniego,…