Palitos de hojaldre, aceituna y anchoa

Hay pocas cosas que me gusten más que el hojaldre, pero ojo, hojaldre-hojaldre, NO lo que encontramos en la sección de refrigerados de cualquier supermercado. Hice un curso de masas en La Tallerería con Luis Olmedo en el que aprendí a hacerlo. El resultado fue espectacular, lo reconozco, pero también soy consciente de que dedicar toda…

Tosta de pan y tahini

Mi merienda Ingredientes Pan Tahini (el que utilizo en estas fotos es tostado) Miel Canela Sal Elaboración (complicadísima) Tostamos el pan ligeramente Lo untamos con una capa de tahini ponemos un chorrito de miel sobre el tahini Espolvoreamos con canela y un poquito de sal en escamas Probadlo y me contáis. Nos vemos este miércoles…

Canapés de queso de cabra y fresas

La temporada de fresas is over. Se acabó. Llegan las cerezas. Pero como yo siempre voy a mi aire, es hoy, ya con la temporada llegando a su fin cuando os traigo una receta con fresas. Perdón, corrijo, no os traigo una receta, porque esto no puede considerarse como tal, es simplemente un aperitivo hecho con…

Cuenquitos de queso, pera y nueces.

el aperitivo que os traigo hoy es tan solo una idea. Hace un mes estuve en IKEA y como siempre, enredando en su tienda de comestibles, junto a varios “indispensables” vi estos cuenquitos de una masa frita, que me parecieron estupendos para presentar rellenos con mil y una  combinaciones. Como tenía un queso azul estupendo regalo…

Cuenquitos de albóndigas.

hoy toca aperitivo. En este caso de los vistosos, de esos que sé que gustan en especial porque se salen un poco de lo corriente. Como de costumbre con mis recetas, es un aperitivo facilísimo de hacer. Solo tenemos que preparar unas albóndigas no muy grandes, en mi caso de ternera de la manera que…