Bizcocho chocolatina

Bizcocho chocolatina

Hoy es un día especial, y por tanto la receta de hoy también lo es. Dicen (o si no lo digo yo porque me viene de perlas) que el chocolate cuanto más negro, menos engorda. Pues bien, el bizcocho con el que hoy celebramos mi cumpleaños no debe engordar ni un solo gramo. Y si lo digo yo, creedme, es cierto.

La receta, una vez más, es una versión de la receta del bizcocho de yogur y chocolate que Natalia publicó para El Fielato. Mi tuneo ha consistido en añadir otra dosis más de chocolate a la receta original para lograr así un bizcocho que casi casi roza la categoría de chocolatina. Os explico cómo hacerlo ahora mismo. ¿Listos?

Bizcocho chocolatina

Bizcocho chocolatina

Ingredientes

  • 2 huevos M

  • 130 gr de azúcar moreno

  • 150 gr de harina de todo uso

  • 70 gr de cacao puro en polvo desgrasado Valor

  • 125 gr de yogur griego

  • 50 ml de leche entera

  • 100 ml de aceite de girasol

  • 100 gr de chocolate negro 70% especial postres Valor fundido

  • 70 gr de chocolate negro 70% especial postres Valor picado a trocitos

  • 2 (tsp) cucharaditas de café soluble

  • Una pizca de sal

  • 1 (tbsp) cucharada de levadura química (1 sobre)

Bizcocho chocolatina

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º C

2. Tamizamos harina, levadura y cacao. Añadimos azúcar, café y sal y mezclamos bien.

3. Trocear el chocolate.

4. En un bol, batimos los huevos y añadimos el aceite. Continuamos batiendo e incorporamos el yogur y la leche.

5. Cuando estén integrados añadimos el chocolate fundido que debe estar templado, casi a temperatura ambiente.

6. Añadimos la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclamos bien hasta que todo esté completamente integrado. Incorporamos el chocolate picado y mezclamos.

7. Vertemos la mezcla en un molde alargado (unos 22 cm) engrasado o forrado con papel de horno, y horneamos a 180º durante unos 50-55 minutos. O hasta que al pinchar en el centro con una brocheta, ésta salga limpia. Como bien recuerda Natalia, no olvidéis que si nos pasamos de horno con un bizcocho de chocolate, se quedará un poquito seco.

8. Retiramos del horno y dejamos 5 minutos dentro del molde. Luego pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo.

Y bien, no hay mejor manera de celebrar mis 46 estupendas castañas que con chocolate, a ser posible por triplicado y sin remordimiento alguno. Porque el chocolate “no” engorda ;).

Nos vemos el próximo jueves

Gloria.

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10 comments on “Bizcocho chocolatina

  1. Gemma Biosca

    Bueno bueno bueeeeeno…………..FELIZ CUMPLE guapa…..espero que hoy tengas un buen día!! Gracias por compartir este super bizcocho…por DIOS!!!!!
    Un suuuper beso!

    1. Ytreats
      Ytreats

      Gemma gracias a ti por estar siempre al pie del cañón. Un beso fuerte.

  2. Gaby Bikísimas

    ¡ FELIZ CUMPLEAÑOS !
    Yo no soy muy de chocolate, pero si es para celebrar tu cumple, me como un trozo del bizcocho encantada.
    Un beso enorme Glo.

    1. Ytreats
      Ytreats

      Gaby, yo le doy al chocolate y tu preparas la bica…problema resuelto!!! Un beso muy muy grande.

  3. Antonia

    Muchas felicidades, pues me interesa este bizcocho porque no engorda 😗😗😗 menuda pinta tiene, disfruta y eres una chavalitos😘😘

  4. Mariola

    Menuda pinta tiene este bizcocho y que mejor que una chocolatina para celebrar un cumple. Muchísimas felicidades y a disfrutarlo!!
    Un beso
    Mariola

    1. Ytreats
      Ytreats

      Muchas gracias Mariola, haz tu versión y enséñamela! Un beso grande.

  5. La cocina de Mar

    Ainsss…..todo un lujo que no me importaría tener ahora en mi poder…jejejej. En serio, debe ser una delicia al añadir más chocolate. Me apunto.
    Un besote,

    1. Ytreats
      Ytreats

      Gracias Mar, es muy fácil de preparar. Ponte a ello pronto!

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