Month: July 2017

Espirales de lenteja beluga y batata

Posted on by Ytreats

Si no fuera por la palabra “espirales” el título de esta entrada en pleno verano os haría salir corriendo espantados ante la idea de un guiso o de un plato pesado, algo nada apto para el verano. Nada más lejos de la realidad. El plato de hoy, con pasta de lentejas beluga puede tomarse tanto…

Empanadillas de calabaza asada y judías negras

Posted on by Ytreats

Con los años he ido modificando la manera de preparar las empanadillas en mi cocina. Para empezar, hace siglos que no las frío, sino que las horneo. Alimentos fritos en mi cocina, los justos, por no decir que casi son inexistentes. Las empanadillas al horno quedan igual de buenas, no tan crujientes pero en mi…