Medallones de remolacha

hoy os traigo una receta realmente “tonta”, de esas que te sacan de un apuro si quieres preparar unos aperitivos algo diferentes y que por su ingrediente principal, la remolacha (esa gran desconocida) sorprende a la mayoría. Medallones de remolacha. Ingredientes 1 lámina de hojaldre Remolacha cocida (yo las compro en paquetes de unas cuatro…