Muffins de chocolate especiados

la receta de hoy, Aviso, no gustará a todo el mundo, sólo a aquellos a los que les guste el chocolate negro y las especias. Si tenéis ese perfil, esta receta os va a dejar boquiabiertos. No os digo más.

INT1

Muffins de chocolate (muy) especiados.

Fuente/Source

Ingredientes

  • 55 gramos de mantequilla sin sal derretida

  • 30 gramos de chocolate en polvo

  • 70 gramos de harina de todo uso

  • 1 cucharadita de gengibre en polvo

  • 1 cucharadita de mezcla de especias (yo uso una estupenda de la marca Crespí)

  • ½ cucharadita de canela en polvo

  • ½ cucharadita de levadura en polvo Royal

  • 100 gramos de azúcar moreno

  • 85 gramos de melaza de caña

  • 1 huevo L

  • 60 gramos de nata fresca

  • Chips de chocolate

Elaboración

  1. En un bol mediano mezclar el chocolate en polvo, la harina, el gengibre, la mezcla de especias, la canela y la levadura. Reservar.

  2. En un bol más grande, mezclar la mantequilla, el azúcar moreno, la melaza, el huevo y la nata fresca. Cuando todo esté bien mezclado añadir los ingredientes secos poco a poco hasta justo integrar, sin sobrepasarse.

  3. Preparar una bandeja de muffins o cupcakes con sus cápsulas y llenarlas algo más de ¾ de su capacidad ya que no suben mucho.

  4. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante unos 35 minutos.

INT2

Unas magdalenas sorprendentes que no os van a dejar indiferentes. Os espero el lunes.

Yt

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10 Replies to “Muffins de chocolate especiados”

  1. Pues son para mi! Chocolate, especias… ¿Qué más se puede pedir?
    Voy a empezar a decírtelo todos los días, ¡vente a Invernalia!
    Besazos!

  2. Tenías razón… No es que muera de amor, es que a pesar de las condiciones extremas de tu Badayork, estoy deseando mudarme a tu casa… OMG, si el cielo existe, debe oler como tu horno al hacer estas magdalenas… MU-EEEE-ROOOO mucho.

  3. Yo no soy muy chocolatera, peeerooooo si lleva especias, entonces me gusta fijo !
    Recetón más que digno de la maravillosa #OC15, como no podía ser de otra manera.
    Si te vienes al Norte te espera mi abrazo y una Estrella Galicia juntas… #ylosabesss

  4. Hola Gloria! No te envidio, los calores, que pereza da todo. Menos mal que por aquí de eso poco. Oye, si te acercas al sur del país vasco francés o a la costa vasca en general, avisa, que el vikingo y tu estáis invitados, por lo menos a una bbq… Me encantaría desvirtualizarte (lo se, eso suena sospechoso pero ya me entiendes ). Un besote! Maite

  5. MariGlooooooooo!!!! tienes que venirte al sur de Galicia y así disfrutar de una temperatura ideal! me veo reflejado en tus palabras jajaja! eso sí, cuando vengas tráete unas magdamuffins de estas pordios y te damos la bienvenida con todo los honores jajaja!! impresionantes como todo lo que haces Glo!

    Un besazo amiga!!!

    Muackssssssss!!!

    Tito

  6. Acabaré yendo. Lo sabes. Y no querré bajar. Y el señor #cuadrense tendrá que llamar a las fuerzas vivas para sacarme de Mordor ;). Besazos reina.

  7. A mi casa menos en esta época, cualquier otra es buena. Eso sí, si quieres sudar y vivir la experiencia sauna callejera, éste es tu sitio ;).

  8. Gaby cielo! Qué ganas de subir y achucharos a todas y a Tito!!! No desesperemos que el momento estoy segura de que llegará pronto! Besotes enormes y gracias!!!

  9. Gracias Maite, eres un sol. Has dado con la palabra mágica, ya sabes, BBQ. Un vikingo sin su Weber es como la feria de Sevilla sin farolillos ;). Este año me gustaría subir si el trabajo del Mr. lo permite, si voy por la zona, ten por seguro que nos vemos. Un beso enorme y muchísimas gracias.

  10. El día que yo pise Galicia ha de ser con la condición de veros a los tres, a Gaby, a Montse y a vos. Si no es así, no me molesto, así que cuando me de por subir, ya SUS podéis organizar para hacer un mini encuentro con aquí MariGlo ;). Besos enormes salsero!!!

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