Galletas de naranja

Y tras los cupcakes, unas galletas de naranja, no muy dulces y con un ingrediente especial, la nuez moscada. TendrĂ© que repartir a mi mami y a mi hermana porque me han salido bastantes… 🙂

Ingredientes

  • 150 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

  • 100 grms de azĂșcar.

  • Una pizca de sal.

  • Una pizca de nuez moscada.

  • Ralladura de 1 naranja.

  • 2 yemas de huevo.

  • 250 grms de harina.

  • AzĂșcar para el rebozado.

ElaboraciĂłn

  1. Mezclamos la mantequilla con el azĂșcar hasta conseguir una masa homogĂ©nea.

  2. Añadimos la ralladura de naranja, la sal, la nuez moscada y 1 yema de huevo. Una vez bien mezclado todo añadimos la harina tamizada.

  3. Hacemos un rollo con la masa de 4 cm de grosor y lo envolveremos en papel film, lo meteremos en la nevera un mĂ­nimo de 2 horas.

  4. Precalentamos el horno a 200Âș y mientras batiremos la otra yema y la untaremos en el rollo, que habremos sacado de la nevera, y lo rebozamos en azucar.

  5. Cortamos el rollo en lonchas de un poco mĂĄs de medio centĂ­metro y volveremos a rebozar los bordes en azĂșcar.

  6. Las colocamos, separadas, en la placa del horno sobre la que habremos colocado un silpat o papel de horno, las hornearemos 15 minutos.

  7. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 minutos en la placa y luego dejaremos que enfrĂ­en por completo en una rejilla.

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