Cuenquitos de fiambre rellenos

El aperitivo de hoy jueves sí que no puede ser más sencillo. Teniendo un molde de cupcakes, en mi caso he utilizado el de los mini, ya está la receta lista. Por lo demás, el relleno en esta ocasión es de huevo revuelto con queso parmesano, pero las opciones son múltiples, los imagino con ensaladilla…