Magdalenas de leche condensada

Magdalenas de leche condensada

Hay recetas que lees en redes y que directamente sabes que vas a hacer. Es el caso de las magdalenas que os traigo hoy. Si la leche condensada fue, es y será uno de vuestros pecados confesables, hoy se la añadimos sin pudor a una masa de magdalenas. El resultado, el que veis. Deliciosas. Una receta de María José del blog Dit y Fet, publicada en Directo al Paladar, esa publicación digital imprescindible.

Magdalenas de leche condensada

Magdalenas de leche condensada

Ingredientes

  • Leche condensada 200 gr
  • Huevos 2
  • Aceite de oliva suave 75 ml
  • Harina de repostería 150 gr
  • Levadura química 1 cucharadita
  • Ralladura de limón 1
  • Azúcar para espolvorear (opcional)

Magdalenas de leche condensada

Elaboración

  1. Batimos los huevos con la leche condensada y el aceite oliva.
  2. Añadimos la ralladura de limón y batimos de nuevo.
  3. Incorporamos la harina con la levadura, previamente tamizadas y mezclamos hasta que quede todo integrado.
  4. Tapamos la mezcla con papel film y la guardamos en la nevera durante un par de horas, mejor si puede ser toda la noche.
  5. Pasado este tiempo, rellenamos las cápsulas hasta las 3/3 partes, espolvoreando si queremos un poco de azúcar sobre cada una de ellas.
  6. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC y las cocemos durante unos 20 minutos o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
  7. Abrimos el horno y las dejamos reposar 5 minutos antes de sacarlas para dejar que se enfríen completamente en una rejilla.

Gloria

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