Bundt de chocolate

Bundt de chocolate

Buenos dias,

Si no era suficiente salir de casa en piragua, al menos aquí “abajo” ahora tenemos que irnos agarrando a las farolas y con los bolsillos llenos de pesas para no levantar el vuelo. Siempre me ha molestado la lluvia, olvido los paraguas en casi todos los sitios a los que los llevo, pero reconozco que después de llevar dos semanas sin quitarme las botas katiuskas mas que para dormir y poco más, apenas pienso en ella.

Con este panorama, como lo más seguro es quedarse en casa, para ocupar nuestro tiempo lo ideal, y que nadie me lo discuta, creo que es ponerse a hornear. Y si es un Bundt, mejor que mejor. Bundtbujeante, como es marca de mi casa, pero Bundt

En esta ocasión el bizcocho, un básico, lleva chocolate y es fácil hasta decir “basta”, así que como estáis deseando hacerlo, paso a explicaros ya como prepararlo. Allá vamos.

Bundt de chocolate

Bundt de chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos M
  • 120 gramos de azúcar
  • 130 mL de aceite de oliva virgen extra
  • 50 mL de leche
  • 1 cucharadita (tsp) de levadura Royal
  • 125 gramos de harina de todo uso
  • 50 gramos de chocolate en polvo Valor

Bundt de chocolate

Elaboración

  1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volúmen.
  2. Añadimos el aceite y la leche en hilo sin dejar de batir.
  3. Tamizamos la harina, el chocolate, la sal y la levadura.
  4. Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos hasta integrarlos.
  5. Vertemos la mezcla en nuestro molde, que previamente habremos engrasado y horneamos unos 40 minutos en horno precalentado a 180°C.
  6. Si al insertar una brocheta esta sale limpia, sacamos al horno, dejamos reposar Unos 10 minutos y desmoldamos.
  7. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Y solo queda disfrutarlo. Este es un bizcocho de chocolate básico que horneado en un molde Bundt queda esponjoso y húmedo en su punto justo.

Gloria