Galletas semi integrales

Tranquilas que hoy mi entrada vuelve a ser corta, escueta. En mi lista de pendientes tenía una receta de galletas que se denominan integrales, pero que, quitando la harina que sí es integral, el resto…como que no mucho ;). Me encanta el sabor de la miel y la pizca de canela en estas galletas, que si bien no son muy integrales, otoñales sí que lo son. :).

In my to-do list I had the recipe for these integral cookies. In my opinion, apart from the whole-wheat flour, there’s nothing really integral about them :). I love the taste of honey and the pinch of cinnamon. They are not too integral, but they are deffo perfect autumn cookies. :).

Receta: (A mi lo que me gusta es cocinar)

Lo que necesitamos:

  • 175 gramos de harina integral

  • 110 gramos de mantequilla

  • 75 gramos de azúcar moreno

  • 20 gramos de miel

  • 1 cucharada de semillas de sésamo

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de canela

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.

Modus operandi:

  1. En un bowl mezclamos harina, azúcar, sésamo, sal, canela y bicarbonato.

  2. A la mezcla anterior añadimos la mantequilla y la miel. Mezclamos todo hasta obtener una pasta homogénea.

  3. Enfriamos en la nevera. Sacamos, estiramos, nevera de nuevo. Cortamos las formas deseadas, nevera otro rato.

  4. Precalentamos el horno a 180º y horneamos directas desde la nevera unos 15-20 minutos hasta que estén doraditas.

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