Muffins de yogur y avena

Jueves y vuelvo a estar aquí. Esto ya pasa de castaño oscuro. Y castañas, lo que se dice castañas no os traigo. No son plato de mi devoción a no ser que me las des en forma de marrón glacé. De no ser así, o en harina, no me veréis jamás en un puesto de castañas asadas. No me llaman la atención.

En cambio lo que si me llamó la atención y mucho, fue una receta que mi costilla bloguera Natalia publicó hace unos días. Ya conocéis mi fascinación por el bizcocho, las magdalenas y los muffins, pues esta receta, ligeramente tuneada, es de esas que repites una y otra vez y que acaban siendo de las de “fondo de recetario”.

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De la versión original, he eliminado los arándanos y he dividido a la mitad todos los ingredientes. El resultado es una masa que nos proporciona 6 muffins tamaño Jumbo, o 9 standard. Si queréis, como hice yo en la segunda y tercera tanda que preparé, podéis añadirle pepitas de chocolate (la foto del resultado está en mi Instagram @yt_glo) aunque personalmente me gustan solas, con un toque de ralladura de lima.

Os dejo con la receta de Natalia y las fotos que creo que lo dicen todo. Es una receta de las de éxito asegurado.

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Con un poco de suerte, nos vemos el próximo jueves 😉

Gloria.

2 Replies to “Muffins de yogur y avena”

  1. Buenos días Gloria,
    Tienen muy buena pinta… parecen muy jugosos. Vamos, que no me importaría parar un momento y tomarme uno con un vaso de leche…besotes…, que pases un buen día.

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