Bizcocho de muesli, avena y plátano

Diréis que soy monotemática los sábados. Pues sí. No lo niego, y me temo que voy a seguir así durante mucho tiempo. Me chiflan los bizcochos, y tengo tantos por probar que me temo que si no os gustan, podéis prescindir de mirar mis entradas de los sábados. Pero en caso contrario, si sois igual de bizco-freaks que yo, estáis en el sitio adecuado. El que os traigo hoy solo puedo definirlo con una palabra: tremendo. Es el bizcocho más denso y potente que he elaborado en mucho tiempo. De los que si los mojas en café o en leche, en dos segundos absorben aquello que está en vuestra taza o vaso y en las de los demás que os acompañen. ¿Listos?

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Bizcocho de muesli y plátano

(Fuente/Source)

Ingredientes

  • 1 ¼  tazas de harina de todo uso.

  • 1 taza de muesli

  • ½ taza de copos de avena

  • ½ taza de azúcar blanquilla

  • ½ taza de azúcar moreno

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • ½ cucharadita de canela

  • ½ cucharadita de sal

  • 115 gramos de mantequilla derretida y templada.

  • ½ taza de leche

  • 2 plátanos muy maduros estripados

  • 1 huevo L ligeramente batido

  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde o forrarlo con papel de horno.

  2. En un cuenco grande mezclar todos los ingredientes secos: harina, muesli, avena, azúcares, levadura, canela y sal.

  3. En otro cuenco mezclar los ingredientes líquidos: mantequilla, leche, plátanos, el huevo y la vainilla.

  4. Añadir los ingredientes húmedos a los secos e integrar bien.

  5. Colocar en el molde y espolvorear con avena.

  6. Hornear durante 50-60 minutos hasta que al introducir una brocheta, salga limpia.

  7. Sacar del horno y mantener en el molde unos 15 minutos

  8. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y esto es todo. Espero que lo hagáis y que me contéis. Queda claro que no es apto para dietas, así que es idóneo para todo/a fan de la #operacióncakekini .

¡Hasta el lunes pandilla!

Yt

4 Replies to “Bizcocho de muesli, avena y plátano”

  1. OMAIGÁ!!! muero muero muero!! no me hagas estas cosas Glo!! ahora con todo y el finde full de planes cocineriles que tengo… quiero hacerlo!! a ver si el domingo por la tarde me pongo a ello… aunque lo ideal sería hacerlo hoy y desayunarlo mañana… #cambiodeplanesdeúltimominuto…

    qué rico!!

    remuaaaaaaks!!

  2. Yo lo he visto a malas horas….ainss, es que estoy un poco perdida con la tecnología este finde….pero les tengo muchas ganas a este tipo de bizcocho….
    Un besote y feliz semana, preciosa.

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