Bizcochitos de manzana

Esta receta no es muy atractiva visualmente. En cambio es deliciosa. Se trata de un bizcochito muy esponjoso con mucha mucha manzana rallada y muy poco dulce, por lo que podéis espolvorearlo de azúcar o azúcar y canela para darle un toque más otoñal ;).

This recipe is not very attractive visually but it is really yummy. It is a very spongy cake with a lot of apples, grated apples. It is not sweet at all so those of you with a real sweet tooth, put some sugar or sugar and cinnamon on the clouds and enjoy!

Receta (de L’Exquisite) :

  • 80 gramos de azúcar

  • 1 sobre (8 gramos) de vainilla azucarada

  • 2 huevos

  • 100 gramos de margarina a temperatura ambiente

  • 260 gramos de harina

  • 8 gramos de levadura química (tipo Royal)

  • 3 manzanas peladas y sin corazón ralladas

  • azúcar glas y/o canela para espolvorear.

Modus operandi:

  1. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla blanquecina.

  2. Agregar la margarina y después la harina tamizada con la levadura.

  3.  Agregar las manzanas a la preparación, mezclándolo todo bien.

  4. Con la ayuda de dos cucharas soperas, formar bolitas y disponerlas en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado.

  5. Hornear a 200º C durante 10 minutos.

  6. Dejar enfriar encima de una rejilla. Cuando estén frías, espolvorear con azúcar glas y/o canela.

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